El aceite juega un papel fundamental en la cocina española, con un protagonismo difícil de igualar en otros países. Aunque existen otras regiones que producen aceites de alta calidad, ninguna iguala la diversidad y los formatos que se encuentran en las áreas mediterráneas. Esto ha despertado el interés de un número creciente de personas dispuestas a realizar pequeñas catas y a disfrutar de distintos matices y texturas en sus paladares.
Molino y Cata, un marketplace especializado en ofrecer AOVE de gran calidad, está a punto de inaugurar su primera tienda física en Granada. Esta ciudad emblemática, conocida por la Alhambra y su fusión entre Arte, Historia y gastronomía, ha sido el lugar escogido para lanzar este proyecto. Para quienes aprecian este producto nacional, esta apertura es una cita obligada.
¿Qué hace única a la tienda física de Molino y Cata?
Aunque su tienda online tiene un volumen de ventas considerable, Molino y Cata llevaba tiempo buscando la ciudad ideal para abrir su primer establecimiento presencial. Granada, reconocida mundialmente por la majestuosa Alhambra, destacó desde el inicio como una de las candidatas perfectas, una provincia que cautiva a todos sin excepción.
Ubicada en el corazón del casco histórico, esta tienda apunta a atraer no solo a los habitantes locales interesados en llevar productos autóctonos a sus hogares, sino también a los turistas, invitándolos a conocer uno de los ingredientes más esenciales de la gastronomía española. Con avales que respaldan el proyecto, solo resta anticipar la fecha para visitarla y comprobarlo personalmente. Para que vayas con una idea clara de lo que ofrece, aquí te presentamos algunas de sus propuestas principales:
Espacio profesional de cata
La tienda dispondrá de una sala destinada a la degustación profesional de aceites, donde se podrán probar referencias galardonadas provenientes de almazaras de Andalucía, Castilla La Mancha, Comunidad Valenciana y Cataluña. Esta experiencia incluye copas de diseño neutro para apreciar mejor el color, además de maridajes con panes de la zona y manzanas Granny Smith, configurando un evento sensorial que vale la pena vivir.
Área exclusiva para clientes selectos
Además, aquellos clientes más exigentes tendrán acceso a una zona privada para la compra. Algunos aceites, premiados en certámenes nacionales e internacionales, pueden requerir un asesoramiento detallado. Guiados por expertos, los visitantes podrán elegir aquel aceite que consideran ideal para su familia y ocasiones especiales. ¿Has decidido ya cuál será tu elección?
Cursos de cata de AOVE
A fin de atender también al sector profesional, Molino y Cata ofrece cursos de cata de noventa minutos dirigidos a quienes trabajan en hostelería. Esta formación es ideal para descubrir novedades que puedan incorporarse en bares y restaurantes. De hecho, también incluyen firmas emergentes de países como Grecia y Portugal, ampliando el abanico de opciones para los interesados en productos internacionales de calidad.
Pop Up Store itinerante
La tienda hará especial énfasis en el contenido local, pero también contará con un pop up quincenal donde se exhibirán las almazaras más exitosas y las novedades recientes que merecen ser probadas. Este espacio estará cedido a los mismos productores, quienes pueden mostrar sus productos para que otros los descubran y compren. Al ser una propuesta rotativa, cada quince días habrá diferentes aceites para disfrutar en la mesa. ¿Te animas a vivir esta experiencia?
Con una localización cuidadosamente elegida, Molino y Cata intentará captar la atención de los tres millones de visitantes que transitan por Granada cada año. Su producto, fiel reflejo de la gastronomía española, ofrece variedades y ejemplares que no se encuentran en otro lugar. Gracias a la colaboración con las principales marcas de aceite de oliva virgen extra premium, el sabor final es mucho más memorable.
Granada, conocida por su icono la Alhambra y por contar con buenas cosechas de aceite, tiene el potencial de convertirse en un núcleo importante para la cultura oleícola de Andalucía. Este nuevo establecimiento aportará un impulso significativo, facilitando el acceso del público de todas las clases sociales a un producto tan emblemático para nuestro país.
Al haber lanzado el marketplace en 2024, la marca aspiraba a ser una plataforma para algunas de las mejores casas de aceite que existen, ofreciendo ejemplares de últimas temporadas y con una variedad considerable. Ahora, con la apertura física, sumada a la posibilidad de degustar y participar en talleres para apreciar la calidad del contenido in situ, dan un salto de gran envergadura, posiblemente la mejor iniciativa hasta la fecha dentro de la estrategia de su fundadora.
“Deseamos que cualquiera que cruce la puerta comprenda que el Aceite de Oliva Virgen Extra Premium es mucho más que un simple ingrediente: representa un patrimonio cultural del Mediterráneo. Granada, con su conjunción de arte, historia y gastronomía, fue el escenario natural para abrir nuestro primer punto de venta físico“, afirmó recientemente Mercedes Uceda, responsable de Molino y Cata. ¿Qué esperas para descubrirlo en persona?